伊吹山の清らかな雪どけ水が流れ込む姉川。
天然のきれいな水に恵まれたこの地で無農薬栽培にこだわり、
自然の恵みと稲が持つ本来の力を生かした米づくりを楽しんでいます。
虫やカエルの声を聴きながら、丹精込めて育てたお米は味わいが濃く、
旨味がまるで違います。
誰もが安心して食べられる米づくりで、たくさんの人に元気と笑顔と健康を。
それが、そふぁらの想いです。
無農薬・無化学肥料15年
力を取り戻した土と育てた
伸びやかな味
無農薬・無化学肥料15年
力を取り戻した土と育てた
伸びやかな味
伊吹山の清らかな雪どけ水が流れ込む姉川。
天然のきれいな水に恵まれたこの地で無農薬栽培にこだわり、
自然の恵みと稲が持つ本来の力を生かした米づくりを楽しんでいます。
虫やカエルの声を聴きながら、丹精込めて育てたお米は味わいが濃く、
旨味がまるで違います。
誰もが安心して食べられる米づくりで、たくさんの人に元気と笑顔と健康を。
それが、そふぁらの想いです。
田んぼから
元気と笑顔と健康を
とどけたい
健全な心と体をつくる食を！喜びと感動をよぶ味を！そんな想いから
すべての稲作を無農薬栽培に切り替えたのは2007年。
土が変わることで、味も変わる。そしてそれは米本来の自然の味です。
収穫した米一粒ひとつぶの透きとおるような輝き。小粒ながらギュッとつまった旨味。
そふぁらのお米は自然が生み出した本物の味です。
ぜひ食べてみてください。
田んぼから
元気と笑顔と健康を
とどけたい
健全な心と体をつくる食を！
喜びと感動をよぶ味を！そんな想いから
すべての稲作を無農薬栽培に切り替えたのは2007年。
土が変わることで、味も変わる。そしてそれは米本来の自然の味です。
収穫した米一粒ひとつぶの透きとおるような輝き。小粒ながらギュッとつまった旨味。
そふぁらのお米は自然が生み出した本物の味です。
ぜひ食べてみてください。
無農薬栽培・生産・加工・販売まで手掛ける
そふぁらがつくる
カフェ併設ベーカリー“そふぁらパン”
おいしさの基本になるパン生地には、しっかり吟味した国産の小麦やそふぁらの米粉を。
もっちりした食感で、米粉や小麦本来の味わいの自然な甘味がふんわりと広がります。
１日に焼き上げるのは７、8種類。
土日だけの小さなパン小屋ですが、
お近くまでお越しの際は、ぜひお寄りくださいね。
伊吹牛乳クリームパン
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
すいーとぽてと
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
食パン
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
伊吹牛乳クリームパン
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
すいーとぽてと
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
食パン
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
HAND DRIP COFFEE
そふぁらパンの珈琲は焙煎したての豆を使い、注文を受けてから豆を挽きます。ハンドドリップで丁寧に淹れるコーヒーをお楽しみください。
店内にはイートインスペースがございます。
朝焼き上げたパンや週替わりのケーキと一緒に
香り高いハンドドリップコーヒーを一緒にお楽しみください。
土曜日は9:00〜12:00、
日曜日は9:00~14:00まで。
農繁期など休業期間がございます。
営業情報
526-234 滋賀県長浜市相撲庭町861-2
TEL.080-4495-3345
営業日はSNSでチェック
つくっているもの
PRODUCT
土が変わることで、味も変わる。そしてそれは米本来の自然の味です。
収穫した米一粒ひとつぶの透きとおるような輝き。小粒ながらギュッとつまった旨味。
そふぁらのお米は自然が生み出した本物の味です。ぜひ食べてみてください。
土が変わることで、味も変わる。そしてそれは米本来の自然の味です。
収穫した米一粒ひとつぶの透きとおるような輝き。小粒ながらギュッとつまった旨味。
そふぁらのお米は自然が生み出した本物の味です。ぜひ食べてみてください。
おいしさの基本になるパン生地には、しっかり吟味して選んだ国産の小麦や自家製粉したそふぁらの米粉を。
もっちりした食感で、米粉や小麦本来の味わいの自然な甘味がふんわりと広がります。
その日によって店頭に並ぶパンが違うので、食べてみたいパンがある時はご相談ください。
PROFILE
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。滋賀県の真ん中に海のように大きな琵琶湖があって、長浜市はその北東部の「湖北（こほく）」と呼ばれる地域にあります。
ぜひ食べてみてください。